春菊の高い美容効果を知っていますか？ あの苦味成分の効能とは？
わんこ大好きエステティシャンのまぎーです(*^_^*)
今日、スーパーに行ってきました。
今年の冬は、お野菜が高い！特に葉物。
もうすぐ、お正月だというのに野菜の値段の高騰は家計の大打撃！
ふと、目に入った春菊。春菊も高いーーーー！
でも、この春菊には女性にうれしい栄養素が豊富に含まれているんですよ！
春菊と言えば、鍋物の定番ではあるけど
おひたしや和え物、天ぷらやサラダなんかにも使えますよね。
お肉と一緒に炒めてもおいしい～
あの苦味がなんとも言えないの！
春菊をオリーブオイルで炒めてしょうゆをさらっと垂らす食べ方が意外に好きです。
春菊の隠れた美容効果はなかなか高いのです。
春菊は、キク科の植物。
独特な香りがしますよね。
私は、好きなんですが家族はこの香りがどうも苦手なようです・・・(+_+)
あの香りって食欲をそそると思いません？
この香りは、１０種類ほどの成分からなっていて自律神経に作用して
食欲を増進させてくれるのです。
おまけに、胃もたれ解消や消化促進の働きもあるのです。
そして、あの苦味。
この苦味成分は、茎より葉っぱのほうにあります。
火を通すとより一層苦くなります。
なので茎と葉を分けて、茎から加熱すると苦味が減ります。
加熱時間は、茎は１０秒程度。 葉っぱはしゃぶしゃぶと湯通しする程度で。
それ以上だと苦味が強くなります。
私は、あまり苦味を感じませんがこの苦味が苦手な人が多いようですね。
苦味成分には、とくに気になる効能はないようです。
春菊の高い栄養成分の効能
栄養価としては、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カルシウム、
カロテン、鉄、カリウムなどが豊富に入っています。
これからの栄養価は、ニンジン（カロテン）、きゅうり（カリウム）などにも
入っています。
春菊は、カリウムが豊富なので高血圧に有効な栄養素なのです。
春菊の濃い緑色は、色素成分でもあるクロロフィルから。
クロロフィルってよく聞きますよね。
葉緑素とも言われています。
クロロフィルは、コレステロール値を低下させて血栓を予防してくれます。
そして発がん抑制にも効果があるのです。
春菊の女性にうれしい栄養素とは？
女性にとっては、どんな美容的要素があるのか気になりますよね！
私は、気になるーーー
❏ビタミンＢ群
貧血予防
❏ビタミンＥ
老化防止、がん予防
❏カルシウム
骨を丈夫にする
❏ビタミンＣ
シミ、ソバカスなどのお肌トラブル
目をつけておきたいのは、ビタミンＣですよね。
お肌にとって有効な成分が入っているのは、何よりもうれしいです。
だって、春菊食べて予防できますからね。
妊婦さんにとって大切な栄養素である葉酸も含まれています。
春菊は、水溶性食物繊維も豊富です。
便秘に悩む方は、春菊食べるといいですよ！
体の免疫を上げて、貧血や骨粗鬆症予防そして月経前症候群（ＰＭＳ）に
伴う症状も緩和してくれるのです。
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また、ビタミンでも多く含まれているのがβカロテン。
春菊に含まれるβカロテンは、お野菜の中でもトップクラスと言われています。
このβカロテンは体内でビタミンＡに変るという性質があり
皮ふや粘膜を丈夫にして抵抗力を高めてくれるので肌荒れ予防にも効果的なのです。
あ！あと風邪予防にもおススメです。
どうですか？
美肌効果もそうですが、抵抗力まで高めてくれる栄養価が豊富とはこれまたありがたや～
今宵のすき焼きには、春菊をたっぷり入れて食べます。
春菊は、主役ではなく脇役的な食材だけどこうしてみると美容効果があるのが伺えます。
ただ、今シーズンは春菊もお高い！
しかし今が旬！
旬の時のお野菜を食べることが何よりも栄養価が高くて効果があるのです。
旬の春菊食べて内側からもキレイになりましょーー（シャレじゃないよ。あは！）
本日もブログに訪問下さって誠にありがとうございました。
質問がありましたらお気軽にどうぞ～
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